Risotto ai Gamberi Rossi di Porto Santo Spirito® e riduzione di nero di Seppia

Risotto ai Gamberi Rossi di Porto Santo Spirito® e riduzione di nero di Seppia

Ingredienti per 4 porzioni    Per il risotto200g Riso 80g Cipolla10g Olio d'oliva extravergine 100g Franciacorta Fumetto di…

News ed eventi

Evento pubblicato il 10.9.2016
Appuntamento CHIC per le primizie di Selecta. In arrivo una nuova tappa di In The Kitchen Tour
Scoprire, conoscere e sperimentare... lunedi 12 settmbre all'Aquapetra Resort & Spa di Telese Terme è in programma una nuova tappa di In The Kitchen Tour.…
Evento pubblicato il 9.9.2016
Selecta a "Di Terra Di Sole Di Vino" - III° Biennale Castrocaro Terme
  Martedi 13 settembre presso il Palazzo Pretorio a Castrocaro Terme in provincia di Forlì-Cesena è in programma "Di Terra, di Sole, di Vino", una…
News pubblicata il 14.8.2016
Selecta in alta quota... due giorni dal profumo di Bettelmatt!
Scoprire da vicino la realtà produttiva del Bettelmatt è la straordinaria possibilità avuta da alcuni membri dello staff di Selecta che, sapientemente guidati dall'esperto selezionatore…
Bettelmatt - Selezione Non Toccatemi Il Formaggio®

Bettelmatt - Selezione Non Toccatemi Il Formaggio®

  Il Bettelmatt viene prodotto tra la fine di giugno e i primi di settembre e proviene esclusivamente dai pascoli alpini della Val d'Ossola, dove alligna un'erba unica, la mottolina, che conferisce al formaggio sentori e sensazioni gustative uniche.   Si tratta di un formaggio a pasta semicotta che si ottiene con latte vaccino, crudo, di…
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