Trient, letzte Etappe der Passione Gourmet 2022

Der Winter und die Weihnachtsferien stehen vor der Tür, und Selecta ist bereit, sie mit der letzten Passione Gourmet-Veranstaltung des Jahres 2022 am Montag, den 14. November, in der alpinen Umgebung der nachhaltigsten Stadt Italiens zu begrüßen: Trient.

Anlässlich der Passione Gourmet haben die Köche und alle eingeladenen Gastronomen nicht nur die Möglichkeit, ein breites Sortiment an Spitzenprodukten zu verkosten, sondern auch mit den Partnerlieferanten und den Verantwortlichen des Selecta-Sektors zusammenzukommen, um diesen Moment des Dialogs und der Verkostung im Zeichen des Austauschs von gastronomischem Wissen abzuschließen.

Zu den Partnerlieferanten, die den ganzen Tag über anwesend sein werden, gehören:

• Compagnia del Montale mit traditionellem Balsamico-Essig aus Modena g.U.

• Tenute del Cavaliere mit ihren handgefertigten Bio-Tomatenkonserven.

• Podere Cadassa mit den leckeren Wurstwaren der emilianischen Tradition;

• Rafols mit traditionellem isländischem Kabeljau;

• Valrhona mit einer großen Auswahl an Überzugsschokolade;

Wenn es bei Passione Gourmet um Verkostung und Entdeckung geht, wird es sicherlich nicht an großartigen italienischen und französischen Käsesorten, einer Auswahl an Gewürzen aus der ganzen Welt, schwarzem Knoblauch von Voghiera g.U., Castagnolo® BIO Rohschinken, den Selecta exklusiv vertreibt, einer Auswahl an konservierten Fischprodukten von Real Conservera Española, seltenen und geschätzten Fleischsorten wie Wagyu-Rind und iberischem Schweinefleisch und vielen anderen Exzellenzen fehlen.

Im Bereich der Backwaren finden wir Ravifruit-Fruchtpürees und Rose Noire-Törtchen. Valrhona wird ein spezieller Raum gewidmet, in dem zwei ausführliche Demos stattfinden, die der sensorischen Verkostung der Reinheit, einer eingehenden Untersuchung der möglichen Anwendungen in der zeitgenössischen Gastronomie und der Entdeckung der Produktionsgebiete als entscheidender Faktor für die organoleptischen Unterschiede der Überzugsschokolade gewidmet sind. Die Plätze sind begrenzt, um eine bessere Erfahrung der Teilnahme und der direkten Konfrontation mit dem Konditor Alessandro Rossetti zu ermöglichen.

Wenn Sie in der Gastronomie tätig sind und teilnehmen möchten, wenden Sie sich bitte an unseren örtlichen Vertreter, um weitere Einzelheiten zu erfahren.