Vertriebskonferenz 2025: zwischen Austausch, Vision und gastronomischer Kultur

Am Donnerstag, den 23. und Freitag, den 24. Oktober 2025 fand zwischen Cervia und Milano Marittima die Selecta-Vertriebskonferenz statt, ein wichtiges Ereignis für unser gesamtes Vertriebsnetz, an dem auch die Kollegen von Selecta Adria teilnahmen.

Es waren zwei intensive Tage, die dem Austausch, der Fortbildung und dem direkten Dialog mit den Partnern gewidmet waren, die täglich zur Qualität unseres Angebots beitragen.

Die Veranstaltung begann am Donnerstagabend mit einem geselligen Beisammensein im Palace Hotel in Milano Marittima, wo Chefkoch Igles Corelli, Sauro Bison und Resident Chef Roberto Scarpelli für den Aperitif und das Abendessen sorgten, während die Konditorchefs Selecta Alessandro Rossetti und Mamun Matubber für den süßen Teil des Abends verantwortlich waren. Ein hervorragendes Team, das die Gäste durch eine raffinierte und kreative kulinarische Reise führte, die unsere gastronomische Identität auf authentische und mitreißende Weise zum Ausdruck brachte.

Der nächste Tag fand in der eindrucksvollen Kulisse der Darsena del Sale in Cervia statt, wo die „Incontri Ravvicinati di Gastronomia” (Begegnungen mit der Gastronomie) eine wertvolle Gelegenheit boten, uns direkt mit den Partnerproduzenten auszutauschen, Neuheiten zu probieren und unser Wissen über die Spitzenprodukte, die das Angebot von Selecta bereichern, zu vertiefen. Ein echter Workshop zum Austausch, zur Verkostung und zur beruflichen Weiterentwicklung.

Der Tag wurde durch zwei Masterclasses mit technischen Vertiefungen bereichert, die neue Ideen anregen, Kompetenzen erweitern und den maßgeschneiderten Ansatz in der Gastronomie hervorheben sollten, der unsere tägliche Arbeit auszeichnet:

• Pepi e Infusioni (Pfeffer und Infusion), unter der Leitung von Chefkoch Sauro Bison
• Emulsioni e Strutture (Emulsionen und Strukturen), geleitet von Konditormeister Mamun Matubber

 Die Vertriebskonferenz 2025 war eine wichtige Gelegenheit für Zusammenhalt, Dialog und gegenseitige Inspiration. Eine gemeinsame Reise voller Professionalität, Leidenschaft und gastronomischer Kultur, die die Beziehung zwischen Selecta und unseren Partnern weiter festigt.

Ein besonderer Dank gilt all jenen, die mit ihrem Engagement und ihrer Kompetenz dazu beigetragen haben, dass diese Veranstaltung zu einem Meilenstein auf unserem Weg geworden ist.

Die teilnehmenden Partner:

MonS | Olmeda Origenes | Thiercelin 1809 | Le Tenute del Cavaliere | Podere Cadassa | Cinco Jotas | RioFrio | Balik | Vicentico | Rosalita | Rougiè | Nature’s Meadow | Rafols | Cadoret | Diomedea | Premium Shellfish | Carpier | Porto Santo Spirito | Valrhona | Sosa | Norohy