Selecta präsentiert die neue Marke Salumitaliani.com

Selecta lanciert die neue Marke salumitaliani.com, die für die Leidenschaft und Aufmerksamkeit bei der Auswahl hochwertiger Charcuterieprodukte steht.

Diese Marke symbolisiert auch ein wichtiges Projekt für Dienstleistungen, Ausbildung, Beratung und ständige Aufmerksamkeit für das nationale Erbe der Schweinemetzger.

salumitaliani.com garantiert die Einhaltung wesentlicher Werte: von der Beachtung der Zuchtbedingungen über die handwerkliche Verarbeitung sorgfältig ausgewählter Fleischsorten bis hin zur Achtung der Traditionen, der Zeiten der Natur und der von Generation zu Generation weitergegebenen menschlichen Fähigkeiten.

Dies ist eine wichtige Verpflichtung, die darauf abzielt, die anspruchsvollsten Gastronomen zufrieden zu stellen, die Qualität, Unverfälschtheit und Lebensmittelsicherheit als wesentliche Anforderungen bei ihrer Suche nach traditionellen italienischen Schweinefleischprodukten betrachten.

Der erste Schritt bei der Einführung der Marke Salumitaliani.com ist die Präsentation „unseres“ Prosciutto di San Daniele, mit und ohne Knochen, mindestens 20 Monate gereift. Exklusiv für Selecta von einem Erzeuger in San Daniele hergestellt, der die besten schweren Schweinekeulen in Bezug auf Gewicht und Marmorierung auswählt, salzt und verarbeitet. Große Schinken benötigen eine lange und langsame Reifung in großen Räumen mit gegenüberliegenden Fenstern; die Fenster werden abwechselnd geöffnet, damit die Brise von der Adria, die sich mit der von den Alpen kreuzt, unsere Schinken langsam und natürlich mindestens 20 Monate lang trocknen und reifen kann.

Prosciutto di San Daniele ist ein Naturprodukt, das nur aus dem Fleisch italienischer Schweine, Meersalz und der Luft von San Daniele del Friuli hergestellt wird: eher als ein Schinken, eine Kultur!

… für andere ein Riserva-Schinken, für Selecta „sein“ San Daniele.