Selecta verdoppelt sich, Passione Gourmet fliegt nach Sizilien

Nicht einmal einen Monat nach der ersten Etappe in der Lombardei fliegt Selecta mit seiner Reiseveranstaltung Passione Gourmet, die der Spitzengastronomie gewidmet ist, nach Sizilien.

Am 13. und 15. März wird Selecta Spa in Palermo bzw. Syrakus wieder Hunderte von Gästen empfangen, darunter Köche, Gastronomen und Partnerlieferanten, die alle in dem Wunsch vereint sind, neue Rohstoffe zu probieren und zu entdecken, gastronomisches Wissen zu teilen und neue Inspirationsquellen für die Kreativität in der Küche zu finden.

Zu den Partnerlieferanten, die den ganzen Tag über anwesend sein werden, gehören:

• Olmeda  mit einer Auswahl an renommierten Käsesorten aus Frankreich.
• Tenute del Cavaliere  mit ihren handwerklich hergestellten Bio-Tomatenkonserven.
• Podere Cadassa  mit den besten Wurstwaren aus der emilianischen Schweinemetzgerei.
• Cinco Jotas  und der Cortador Jerome Drouin, der uns mit einem in Scheiben geschnittenen iberischen Schinken aus 100% Bellota verwöhnen wird.
• Cadoret  mit seiner Auswahl an bretonischen Austern, darunter die kultige Flachauster Belon du Belon.
• Premium Shellfish  mit einer Auswahl an wilden Hummern und Jakobsmuscheln aus Kanada.
• Rafols  mit traditionellem isländischem Kabeljau, serviert als Carpaccio und Buñuelos.
• La Rose Noire mit einer Auswahl an Törtchen, Tüten und Körbchen, kreiert vom renommierten Schweizer Patissier Gerard Dubois.

Die zeitlose Auswahl an in- und ausländischen Käsesorten darf natürlich nicht fehlen, ebenso wenig wie Fischkonserven und das Beste aus der Konditorei und der Speisekammer. Ein besonderer Bereich wird dem Fleischsektor vorbehalten sein, insbesondere der Collezione Lombate Pura. In zwei ausführlichen Vorführungen wird der Leiter des Fleischsektors, Stefano Campanaro, eine Auswahl der besten Rinderprodukte aus den wichtigsten europäischen Ländern vorstellen, gefolgt von einer exklusiven Verkostung, bei der man die hohe Qualität der Lendenstücke erleben kann.