CADORET

La famiglia Cadoret da cinque generazioni alleva ostriche in Bretagna e le affina alla foce del fiume Belòn, dal quale prende il nome la celebre ostrica piatta Belon du Belon®.

L’incontro tra le acque dolci del fiume Belòn con quelle salate dell’Oceano Atlantico determina un ecosistema ideale in cui allevare questi pregiati molluschi. L’affinamento nel fiume Belòn migliora la consistenza delle carni e conferisce alle ostriche un gusto dolce e rotondo.

Con amore e passione Cadoret alleva le ostriche nelle proprie installazioni a mare seguendone tutte le fasi fino al termine del ciclo produttivo, per garantire un prodotto di elevata qualità, apprezzato in tutto il mondo. Jean Jaques Cadoret è oggi il garante della qualità e del rispetto della tradizione nell’allevamento di questi pregiati molluschi.