Pura

Pura ist das neue Projekt von Selecta, das sich ganz der Auswahl von Lendenstücken widmet.

Eine Kollektion von Lendenstücken höchster Qualität, die die Herkunft, Auswahl und Rückverfolgbarkeit der Tiere garantiert und die Arbeit der Viehzüchter und Landwirte aufwertet.

Herkunft. Das Wohlergehen der Tiere steht an erster Stelle. Die Rinder, die in die Pura-Kollektion aufgenommen werden, müssen in demselben geografischen Gebiet geboren, gezüchtet und geschlachtet werden, wobei Methoden angewandt werden, die das Leben der Tiere und ihr Wachstum respektieren.

Auswahl. Dank der langjährigen Zusammenarbeit von Selecta mit einer Reihe von Rindfleischlieferanten wurden die Merkmale, die jedes einzelne Tier, von dem die Lende stammt, aufweisen muss, definiert: Ernährung, Körperbau, Fett bis hin zur Reifung in speziellen Zellen mit kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit.

Rückverfolgbarkeit. Die Pura-Tiere werden von einem Herkunftsetikett begleitet, auf dem alle Merkmale des Tieres hervorgehoben sind. Außerdem sind sie mit dem Pura-Siegel gekennzeichnet, auf dem die Rasse des Tieres und seine Herkunft hervorgehoben sind, als Garantie für die Qualität des Produktes.