QUERCETA
04/07/2022

QUERCETA

Die Azienda Agricola Querceta ist eingebettet in die apulische Landschaft, deren Rhythmen und Jahreszeiten sie folgt. Eine unauflösliche Verbindung mit dem Land, dem alten Wissen und den Aromen des einfachen Lebens vergangener Zeiten.

Die Tiere werden mit großem Respekt für ihr Leben und ihre Gesundheit aufgezogen. Die Bio-Zertifizierung aller hergestellten Käsesorten ist das Ergebnis der hohen Qualität der Milch und der meisterhaften Verarbeitung, die auf natürliche Weise und nach der Erfahrung und Tradition der apulischen Käsemeister erfolgt. Es werden keine Farbstoffe, Konservierungsmittel, GVO oder Geschmacksverstärker verwendet, sondern ausschließlich natürliche und handwerkliche Methoden.

Der Bio-Landbau ist für Querceta eine konkrete, tägliche Verpflichtung.