\u201eIl Dessert nella Ristorazione<\/b>\u201c ist ein Seminar, das sich mit der Konditorei in der Gastronomie befasst: die Rohstoffe, die Grundlagen, die Techniken und die am besten geeigneten Ger\u00e4te, um das beste Ergebnis zu erzielen.<\/p>\n
Durch die Ausf\u00fchrung einiger Desserts auf dem Teller wird Alessandro Rossetti<\/b>, Pastry Chef Selecta, zusammen mit Paride Giovelli<\/b>, Electrolux Chef Academy, Sie bei der Entdeckung des \u201eperfekten Desserts\u201c f\u00fcr Ihr Restaurant begleiten, ein Dessert, das nicht mehr nur „gut“ sein kann, sondern unbedingt die immer sensibleren Aspekte f\u00fcr den Kunden ber\u00fccksichtigen muss, wie z.B. glutenfrei, ohne Milch, Eier, usw., die gierig, aber fettarm sein m\u00fcssen, ohne dabei Themen zu vergessen, die dem Gastronomen ebenfalls am Herzen liegen, wie z. B. die Lebensmittelkosten, die Lagerung, die optimale Nutzung von Zeit, Raum und Energie.<\/p>\n
Der Termin ist f\u00fcr Dienstag, den 19. November, bei Electrolux Professional SpA in Pordenone angesetzt. Wir freuen uns darauf, Sie dort zu sehen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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