PREMIUM SHELLFISH

La ricerca dell’eccellenza nel pesce e i più elevati standard qualitativi esistenti al mondo caratterizzano Premium Shellfish, produttore di astici e cappesante selvagge del Canada.

La tecnologia HPP (High Pressure Processing), la surgelazione entro poche ore dalla pesca e la lavorazione a bordo delle cappesante cristallizzano l’autentica freschezza e mantengono inalterate le proprietà organolettiche dei prodotti. La calibratura e il confezionamento sono curati con perfezione maniacale per le esigenze specifiche della ristorazione.

L’ottenimento della certificazione MSC (Marine Stewardship Council) testimonia l’impegno concreto di Premium Shellfish nei confronti della sostenibilità.