Convention Commerciale 2025: tra confronto, visione e cultura gastronomica

Giovedì 23 e venerdì 24 ottobre 2025 si è svolta tra Cervia e Milano Marittima la Convention Commerciale Selecta, un appuntamento fondamentale per tutta la nostra rete commerciale, con la partecipazione dei colleghi di Selecta Adria.

Due giornate intense, dedicate alla condivisione, all’aggiornamento e al dialogo diretto con i partner che ogni giorno contribuiscono alla qualità della nostra offerta.

L’evento si è aperto giovedì sera con un momento conviviale presso il Palace Hotel di Milano Marittima, dove aperitivo e cena sono stati curati dagli Chef Igles Corelli, Sauro Bison e dal resident chef Roberto Scarpelli, affiancati per la parte più dolce della serata dai Pastry Chef Selecta Alessandro Rossetti e Mamun Matubber. Una squadra d’eccellenza che ha guidato gli ospiti attraverso un percorso culinario ricercato e creativo, capace di esprimere in modo autentico e coinvolgente la nostra identità gastronomica.

 La giornata successiva si è svolta nella suggestiva cornice della Darsena del Sale di Cervia, dove gli Incontri Ravvicinati di Gastronomia sono stati un’occasione preziosa in cui abbiamo avuto la possibilità di confrontarci in modo diretto con i produttori partner, degustare le novità e approfondire la conoscenza delle eccellenze che arricchiscono la proposta Selecta. Un vero e proprio laboratorio di scambio, degustazione e crescita professionale.

La giornata è stata ulteriormente arricchita da due masterclass di approfondimento tecnico, pensate per stimolare nuove idee, ampliare le competenze e valorizzare l’approccio sartoriale alla gastronomia che contraddistingue il nostro lavoro quotidiano:

• Pepi e Infusioni, guidata dallo Chef Sauro Bison
• Emulsioni e Strutture, condotta dal Pastry Chef Mamun Matubber

La Convention Commerciale 2025 è stata un’importante occasione di unione, dialogo e stimolo reciproco. Un viaggio condiviso fatto di professionalità, passione e cultura gastronomica, che continua a consolidare il rapporto tra Selecta e i nostri partner.

Un ringraziamento speciale a tutte le persone che, con impegno e competenza, hanno contribuito a rendere questo appuntamento un riferimento nel nostro percorso.

I partner presenti

MonS | Olmeda Origenes | Thiercelin 1809 | Le Tenute del Cavaliere | Podere Cadassa | Cinco Jotas | RioFrio | Balik | Vicentico | Rosalita | Rougiè | Nature’s Meadow | Rafols | Cadoret | Diomedea | Premium Shellfish | Carpier | Porto Santo Spirito | Valrhona | Sosa | Norohy